{"id":6385,"date":"2024-03-27T11:42:21","date_gmt":"2024-03-27T17:42:21","guid":{"rendered":"https:\/\/rnoticias.mx\/?p=6385"},"modified":"2024-04-29T22:39:30","modified_gmt":"2024-04-30T04:39:30","slug":"elaboran-en-la-uat-innovadores-productos-derivados-de-la-miel-de-abeja","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/notadiaria.online\/index.php\/2024\/03\/27\/elaboran-en-la-uat-innovadores-productos-derivados-de-la-miel-de-abeja\/","title":{"rendered":"Elaboran en la UAT innovadores productos derivados de la miel de abeja"},"content":{"rendered":"

Con aplicaciones que van desde barritas y bebidas energ\u00e9ticas o geles para deportistas hasta parches para la cicatrizaci\u00f3n en pacientes diab\u00e9ticos, investigadores de la Universidad Aut\u00f3noma de Tamaulipas (UAT) est\u00e1n llevando a cabo un proyecto vanguardista en la elaboraci\u00f3n de productos derivados de la miel de abeja.<\/span><\/p>\n

En un esfuerzo por aprovechar al m\u00e1ximo los recursos naturales de la regi\u00f3n y fomentar la innovaci\u00f3n cient\u00edfica, el proyecto es liderado por el Dr. Juan Francisco Casta\u00f1\u00f3n Rodr\u00edguez, profesor investigador de la Unidad Acad\u00e9mica de Trabajo Social y Ciencias para el Desarrollo Humano (UATSCDH).<\/span><\/p>\n

En entrevista, el docente universitario explic\u00f3 que se ha establecido una colaboraci\u00f3n con apicultoras de la regi\u00f3n de Llera, Tamaulipas, y que, a trav\u00e9s de un estudio exploratorio, se han seleccionado los tipos de miel adecuados para optimizar cada formulaci\u00f3n, garantizando tanto la efectividad como la aceptaci\u00f3n de los productos por el p\u00fablico.<\/span><\/p>\n

Uno de los productos m\u00e1s destacados \u2014explic\u00f3\u2014 son los parches con mezclas de hidrocoloides, que aprovechan las propiedades cicatrizantes de la miel para tratar da\u00f1os colaterales causados por la diabetes.<\/span><\/p>\n

Destac\u00f3 que el equipo de investigadores est\u00e1 llevando a cabo pruebas de dureza y estabilidad para optimizar las condiciones de fabricaci\u00f3n de parches biodegradables y asequibles, en un esfuerzo por lograr precios m\u00e1s moderados que las opciones comerciales actualmente disponibles en el mercado.<\/span><\/p>\n

Los investigadores de la UAT est\u00e1n dedicados a la caracterizaci\u00f3n de la formulaci\u00f3n de los parches, asegurando la concentraci\u00f3n adecuada de miel para su liberaci\u00f3n prolongada y estabilidad. Adem\u00e1s, en colaboraci\u00f3n con la Universidad Aut\u00f3noma de Chiapas, est\u00e1n realizando estudios <\/span>in vivo<\/span><\/i> para evaluar la efectividad en pacientes.<\/span><\/p>\n

Aunado a los parches con miel, el equipo ha desarrollado una gama de productos innovadores, como bebidas energ\u00e9ticas, geles para proporcionar energ\u00eda sostenida a deportistas, gomitas fortificadas con vitaminas y barras de cereales nutritivos; todos ellos fortificados con miel y dise\u00f1ados para proporcionar un equilibrio \u00f3ptimo de nutrientes a diferentes grupos demogr\u00e1ficos.<\/span><\/p>\n

El Dr. Juan Francisco Casta\u00f1\u00f3n a\u00f1adi\u00f3 que el proyecto ofrece alternativas sustentables para la apicultura de la regi\u00f3n de Llera, pues, en colaboraci\u00f3n con la Facultad de Comercio y Administraci\u00f3n Victoria (FCAV), se trabaja en el dise\u00f1o de marca y comercializaci\u00f3n en l\u00ednea, con el objetivo final de capacitar a las apicultoras en formulaciones y procesos de calidad e inocuidad, con miras a la comercializaci\u00f3n de los productos desarrollados.<\/span><\/p>\n

Indic\u00f3 que tambi\u00e9n involucra la formaci\u00f3n profesional de estudiantes de la Licenciatura en Nutrici\u00f3n de la UATSCDH en actividades pr\u00e1cticas de investigaci\u00f3n y desarrollo de productos, enriqueciendo su formaci\u00f3n acad\u00e9mica y prepar\u00e1ndolos para enfrentar desaf\u00edos de salud p\u00fablica relacionados con la dieta y la nutrici\u00f3n.\u00a0<\/span><\/p>\n

Finalmente, afirm\u00f3 que este esfuerzo conjunto demuestra el potencial de la investigaci\u00f3n cient\u00edfica para generar innovaci\u00f3n, impactar positivamente en las comunidades y promover la sustentabilidad econ\u00f3mica y ambiental en la regi\u00f3n.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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